طبخ

أسياخ الدجاج على الطريقة الآسيوية

المكونات: 1 علبة صلصة شواء آسيوية 2-3 صدور دجاج كبيرة، مقطعة إلى شرائح 1 كوب أرز بني 2 1/8 كوب ماء ملح الطريقة: توضع نصف كمية صلصة الشواء الآسيوية على قطع الدجاج في قدر وتغطى وتوضع في الثلاجة لمدة 45 دقائق. أثناء ذلك، يشطف الأرز، ثم يصب في وعاء متوسط مع ماء وملح. يغطى، ويترك ليغلي، ثم تخفض الحرارة ويترك …

أكمل القراءة »

طبق الأرز بالدجاج على الطريقة الإسبانية

المقادير دجاجة مقطعة 8 قطع. 2 كوب طماطم مقشّرة ومقطّعة مكعبات. ½ 2 كوب مرق دجاج. ¼ 1 كوب أرز بسمتي. ½ 1 كوب بازلاء. ثمرة فلفل أخضر مقطعة شرائح. ثمرة فلفل أحمر مقطعة شرائح. ثمرة فلفل أصفر مقطعة شرائح. ½ كوب عصير عنب بدون سكر. بصلة متوسطة مفرومة. 2 فص ثوم مفروم. ¼ ملعقة صغيرة زعفران. ½ ملعقة صغيرة …

أكمل القراءة »

طريقة عمل التاكو المكسيكية في مطبخك

يشتهر المطبخ المكسيكي بنكهاته المتنوعة والمُميزة، وتنوع التوابل المستخدمة فيه. ومما لاشك انكي من عُشاق التغيير والإبتكار علي مائدتك وللعائلة. ويختلف الطعام المكسيكي بنكهاته حسب منطقته الجغرافية والمناخ العام بها، ويرجع ذلك إلى الإختلافات بين سكانها بسبب تأثرهم بالأسبان قديمًا بدرجات متفاوتة. وبما أن اليوم يوافق اليوم العالمي لأكلة التاكو المكسيكية هيّا لتعرفي أكثر عن المطبخ المكسيكي تزيني مائدتك اليوم …

أكمل القراءة »

فطائر الجبن بالقطر … طريقة مبتكرة من 8 مكونات

لا شك في ان اضافة القطر الى فطائر الجبنة من شأنه أن يضيف اليها مذاقا خاصا. لا تتردوا في تحضيرها في فترة الأعياد. المقادير كوبان من الدقيق ربع ملعقة ملح   ربع ملعقة خميرة فورية نصف ملعقة سكر نصف ملعقة باكينغ باودر نصف كوب ماء ساخن نصف كوب حليب كوب جبن طريقة التحضير يمزج الحليب بالماء جيدا يمزج الدقيق مع …

أكمل القراءة »

الفتوش باللبن: طبق قديم ـ جديد من نوعه في 3 خطوات

اذا كنت لا تصدق امكان اضافة اللبن الى الفتوش، عليك تجربة الطريقة بنفسك. لا تنسى المايونيز أيضاً. المقادير: خس بندورة نعناع فجل خيار مايونيز ملعقتا سماق ربع كوب لبن ربع كوب مايونيز 3 ملاعق عصير ليمون حامض خبز محمص ملح 3 ملاعق زيت زيتون ملعقتا بقلة طريقة التحضير: تقطع الخضراوات جميعها ويضاف اليها الحشائش وتحرّك جيداً يضاف الليمون الحامض والمايونيز …

أكمل القراءة »

سلطة الكينوا مع الشمندر والتفاح الأخضر- طريقة التحضير

  تعد الكينوا “غذاء أسطوري” غني بالبروتين والكربوهيدرات والألياف والفيتامينات، وبطبيعة الحال خالٍ من الغلوتين. وعلى الرغم من كونها ضمن الحبوب، إلا أنّ الكينوا يتم تصنيفها على أنها من الحبوب الكاملة، لتكون ضمن النظام الغذائي الأساسي لمرضى القلب. فهي الغذاء النباتي الوحيد الذي يحتوي على  9 أحماض أمينية أساسية، بالإضافة إلى الفيتامينات والعناصر المغذية. ولذلك، فالكينوا مصدر هائل للبروتين. الذي …

أكمل القراءة »

طريقة عمل الكشري المصري

إعداد الكشري المصري المكوّنات كوب من العدس الحب (بنيّ اللون). نصف كيس معكرونة سباغيتي. نصف كيس معكرونة كوع. نصف كيس شعيريّة. كوب من الحمص الحبّ. كوبان من الأرز متوسط الحبّة. نصف كوب من الزيت النباتيّ. كيلوغرام من الطماطم. نصف كيلوغرام من البصل. نصف ملعقة صغيرة من الشطّة الحارّة. فصان من الثوم. ملعقتان كبيرتان من الملح نصف ملعقة صغيرة من الكمّون …

أكمل القراءة »

طريقة عمل الكانيلوني بالدجاج واليقطين

المكوّنات زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان بصل مفروم فرماً ناعماً – 1 ثوم مهروس – فصان صلصة طماطم جاهزة – 700 ملل بقدونس مفروم – ربع كوب صدر دجاج مفروم فرماً ناعماً – 450 غرام يقطين مهروس – كوب جبن ريكوتا – 250 غرام جبن بارميزان مبشور – ثلثا كوب جبن موزاريلا مبشور – نصف كوب معكرونة كانيلوني – 250 …

أكمل القراءة »

طريقة تحضير بيتزا مكسيكى

المقادير 4 x عدد تورتيلا 3 x عدد طماطم (مبشورة) 2 x عدد بصل أخضر (مفروم) 1 x علبة فاصوليا حمراء (مصفاة) 1 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة) 1 x عدد بصلة مفرومة (صغيرة) 1 x كوب جبنة شيدر (مبشورة) 1 x عدد فص ثوم مهروس 1 x عدد فلفل أخضر حلو (مقطع) 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة) 1 x معلقة صغيرة بهارات (تاكو) 1 x علبة حبات ذرة ⅛ x كيلو لحمة مفرومة …

أكمل القراءة »

طريقة تحضير فاهيتا الدجاج

طريقة تحضير فاهيتا الدجاج المكونات 1 1/4 الى 1 1/2  صدور الدجاج الخالية من العظم ملح 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح بالطول 3 حبات من الفلفل من مختلف الألوان، ومقطعة إلى شرائح ماء مالح 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون 1 فص من الثوم، مفروم 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون …

أكمل القراءة »
موقع الضاحية!