طبخ

باستا بالكريمه والدجاج

  مدة التحضير:  15 دقائق   مدة الطبخ:  20 دقائق   الوقت الاجمالي:  35 دقائق    باستا بالكريمه والدجاج بصلصة البشاميل من ماجي ، وصفة سهلة و مغذية و غنية بالمكونات المحببة لمعظم الناس كما أنها سريعة التحضير و مناسبة للعزومات و يمكن تحضيرها في نصف ساعة باستخدام صوص البشاميل الجاهز من ماجي . المقادير 1ونصف كوب فطر مقطع …

أكمل القراءة »

الطبق اليومي ﺑﺎﻣﻴﺔ ﻭﺭﺯ

ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ: ١/٢ ﻛﻴﻠﻮ ﺑﺎﻣﻴﺔ ﻣﻘﻤﻌﺔ (ﻣﻨﺰﻭﻋﺔ ﺍﻟﺮﺃﺱ) ٣ ﺣﺒﺎﺕ  ﺑﻨﺪﻭﺭﺓ (ﻃﻤﺎﻃﻢ) ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻘﺸﺮﺓ ﻭﻣﻘﻄﻌﺔ ﻣﻜﻌﺒﺎﺕ ٥ ﻓﺼﻮﺹ ﺛﻮﻡ ١٠ﺣﺒﺎﺕ ﺑﺼﻞ ﺻﻐﻴﺮﺓ ١ ﻟﻴﻤﻮﻧﺔ ﺣﺎﻣﻀﺔ ١ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺭﺏ ﺍﻟﺒﻨﺪﻭﺭﺓ (ﺻﻠﺼﺔ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ) ﺍﻟﻠﺤﻢ ﺍﻟﻜﻤﻴﺔ ﻭﺍﻟﻨﻮﻉ ﺣﺴﺐ ﺍﻟﺬﻭﻕ ﺃﻭ ﺃﻭﻗﻴﺔ ﻣﻦ ﻟﺤﻢ ﺍﻟﺒﻴﻔﺴﺘﻴﻚ ﺍﻭ ﻟﺤﻢ ﺍﻟﻀﺄﻥ/ ﻏﻨﻢ ١ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﻌﺎﻡ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺳﻤﻦ ١ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻠﺢ ١ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺑﻬﺎﺭ ﺣﻠﻮ ( …

أكمل القراءة »

ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺗﺤﻀﻴﺮ ﻣﻘﻠﻮﺑﺔ ﺍﻟﺒﺎﺫﻧﺠﺎﻥ ﻭﺍﻟﻠﺤﻤﺔ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻣﺔ

ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ: – 2 ﺣﺒﺔ ﺑﺎﺫﻧﺠﺎﻥ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻘﺸﺮﺓ ﻭﻣﻘﻄﻌﺔ ﺇﻟﻰ ﺩﻭﺍﺋﺮ ﺳﻤﻴﻜﺔ ﻣﻘﻠﻴﺔ ﺑﺎﻟﺰﻳﺖ ﻭﻣﺼﻔﺎﻩ ﺟﻴﺪﺍً – 1 ﻛﻮﺏ ﺃﺭﺯ ﺑﺴﻤﺘﻲ ﻣﻐﺴﻮﻝ ﻭﻣﻨﻘﻮﻉ –  ﻧﺼﻒ ﻛﻴﻠﻮ ﻟﺤﻤﺔ ﻣﻔﺮﻭﻣﺔ ﻧﺎﻋﻢ ﺗﻘﻠﻰ ﺑﺎﻟﺰﻳﺖ ﻭﺗﺒﻬﺮ ﺑﺎﻟﻬﻴﻞ ﻭﺍﻟﻘﺮﻓﺔ ﻭﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﺍﻷ‌ﺳﻮﺩ ﻭﺍﻟﻤﻠﺢ – 2 ﺣﺒﺔ ﻃﻤﺎﻃﻢ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻘﻄﻌﺔ ﺩﻭﺍﺋﺮ ﺳﻤﻴﻜﺔ – 2 ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﻣﺮﻕ ﺍﻟﻠﺤﻢ –  ﺑﻬﺎﺭﺍﺕ ﻣﺸﻜﻠﺔ (ﻣﻠﺢ، ﻓﻠﻔﻞ ﺃﺳﻮﺩ، ﺑﻬﺎﺭ، ﻗﺮﻓﻪ، ﻫﻴﻞ) ﺃﻭ …

أكمل القراءة »

طرق تحضير وصفة المعكرونة بالبشاميل

تُخصّص فقرة المأكولات الشهية لتقدم مع الشيف محمد عبد المنعم أشهى الاطباق الشرقية والعالمية وفق وصفته الخاصة والمميزة. وتقوم وصفة اليوم على كيفية تحضير معكرونة بالبشاميل وتحتاج الى: المكونات: كيس معكرونة أصابع صغيرة الحشو: ملعقتان كبيرتان من الزيت 400 غرام لحم مفروم حبة كبيرة بصل مفروم ملعقة صغيرة بهار مشكل ملعقتان صغيرتان من الملح ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود صلصة …

أكمل القراءة »

طريقة عمل الزلابية

  المقادير 1 1/2 كوب دقيق 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة سمسم 1/2 ملعقة صغيره خميرة 1 ملعقة صغيره ملح 1/2 ملعقة صغيره سكر 3/4 كوب ماء 1 1/2 كوب زيت نباتي للقلي طريقة التحضير 75 دقيقة نخلط المكونات الجافة مع بعض ثم نبدأ بإضافة الماء بالتدريج مع العجن المستمر مدة 10 …

أكمل القراءة »

طريقة الخضار بالفرن

المكوّنات دجاج مقطع – كيلوغرام كاتشاب – ملعقتان كبيرتان صلصة صويا – ملعقتان كبيرتان خردل – ملعقة كبيرة ثوم مهروس – فصان ملح – بحسب الرغبة فلفل أسود مطحون – بحسب الرغبة طماطم مقطعة – بحسب الرغبة فليفلة مقطعة – بحسب الرغبة بطاطس مقطعة – بحسب الرغبة زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان طريقة العمل 1- في وعاء عميق، ضعي الكاتشاب، صلصة صويا، خردل، الثوم، الملح، الزيت والفلفل الأسود. 2- أخلطي المكونات …

أكمل القراءة »

كبسة دجاج لذيذة جداً

💟الطريقة: دجاج منزوع الجلد و مقطع لثمانية قطع يشوح بقطعة زبدة مع بهارات عدلة ( هيل / قرفة / ورق غار / فلفل أسود / كمون / قرنفل ) حتى تطلع زفارة الدجاج و يترك حتى يتكرمل الدجاج. ثم تضاف كشنة مجهزتها من قبل عندي بالفريزر و تقلب جيداً و تترك على نار هادئة جداً لمدة نصف ساعة أو عشرين …

أكمل القراءة »

طريقة عمل مربى التوت

المقادير 1/2 كيلوغرام توت 3 كوب سكر 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون (حامض) طازج 1/2 ملعقة كبيرة زبدة، غير مملحة (اختياري) طريقة التحضير 45 دقيقة يغسل التوت قليلاً بالماء. يوضع في قدر كبير ويرش بالسكر. يغطى ويوضع جانباً لعدة ساعات او لليلة كاملة. يتم تحضير المرطبانات الزجاجية عبر وضعها في قدر عميق مع اغطيتها وحافتها، ويضاف 2.5 سم من الماء، …

أكمل القراءة »

تتبيلة السمك المقلي

  المقادير سمك 1ملعقه ملح 1ملعقه كركم 🌿1ملعقه فلفل اسود 1ملعقه زنجبيل +ثوم مهروس 1ملعقه كمون او بهارات هنديه دقيق الطريقه يغسل السمك جيدا ويقطع تخلط المقادير ماعدا دقيق وتوضع السمك عليها وترك في الثلاجه ساعه يجهز الزيت وتقلب السمك في دقيق او بدون >>>> استخدم مره بدقيق ومره بدون  وتقلي حتي النضج وتقدم مع الرز صلصة الشواء هذه …

أكمل القراءة »

خمس تتبيلات للشيش طاووق

  🌺1⃣تتبيلة للشيش طاووق 📋المقادير: ●ربع كوب لبن ○ربع كوب شطة حارة (دقوس) ●خليط من توابل مطحونة (كمون – ●كزبرة – فلفل أسود – هيل – قرفة – مسمار – بابريكا) ○ملعقتان صويا صوص ●عصير ليمونة ○ملح ○بصلة مفرومة ●خمس فصوص ثوم مدقوقة ○ملعقتان معجون طماطم ●ملعقتان من صلصة باربيكيو ○ملعقتان مايونير ●ملعقة زيت 📋الطريقة: 🐔تخلط كل مقادير التتبيلة. 🐔تنقع …

أكمل القراءة »